Catering DIP

	ZUPY: Rosół z makaronem Flaczki wołowe Zupa gulaszowa Żurek z kiełbasą i jajkiem Chłodnik- Gaspaco Chłodnik na botwince (sezonowo) Pomidorowa z ryżem lub makaronem Krem selerowy z kurczakiem i płatkami migdałowymi Krem szparagowy z grzankami (sezonowo) Krem pieczarkowy Grochówka na wędzonce z kiełbasa Ogórkowa na żeberkach wieprzowych Warzywna na mięsie drobiowym Kalafiorowa z makarone Barszcz czerwony
	MIĘSA: Wieprzowina: Schabowy Schabowy z kością smażony na smalcu Schab zapiekany z cebulą, ziemniakami i serem Mielony Polędwiczka nadziewana suszonymi pomidorami Polędwiczki z miodzie z ananasem Polędwiczki w sosie śmietanowo-pieprzowym Golonka gotowana Golonka po bawarsku Gołąbki Pieczeń z karkówki Roladki z karkówki z boczkiem i ogórkiem Szaszłyki Drób: De voaille z masłem i pietruszką lub z serem Kieszeń z kurczaka z: Pieczarkami Papryką i porem Szynką i serem żółtym Kulki z serkiem w płatkach kukurydzianych Nugetsy z kurczaka Filet z kurczaka grilowany z serem gorgonzolla Filet z kurczaka grillowany z brzoskwinią iserem Roladki drobiowe w sosie sojowym Roladka drobiowe z szynką wędzoną i spzinakiem Udka z kurczaka pieczone Pałki kurze pieczone Skrzydełka na ostro lub na słodko Pierś z indyka duszona w warzywach Udka z kaczki pieczone z jabłkiem i śliwką Pierś z kaczki w sosie miodowo-winnym Kaczka w całości faszerowana rodzynkami i jabłkiem Wołowina: Zraz wołowy Bitki duszone z cebulą Ryby: Grilowany łosoś z sosem cytrynowym Pstrąg smażony z migdałami ( w całości) Pstrąg tęczowy filet pieczony w piekarniku Filet z dorsza zapiekany z porem Filet z mintaja smażony na maśle Filet z dorsza w panierce
	DODATKI DO DAŃ GŁÓWNYCH Ziemniaki Ziemniaczki smażone Frytki Pyzy Ryż Sos pieczeniowy ciemny Surówka z marchwi Surówka z białej kapusty Surówla z kapusty pekińskiej Surówka z surowego kalafiora Surówka z kapusty modrej z rodzynkami Buraczki Kapusta modra na ciepło Kapusta kiszona zasmażana z czosnkiem Groszek z marchewką Gotowane warzywa sezonowe Gotowane trio warzywne (brokuł, kalfior, marchew) Bigos
	PRZEKĄSKI SPECJALNOŚC FIRMY: 1.Tort chlebowy z kremem: pasztetowym rybnym Mięsne: Pozycje oznaczone * mogą być dowolnie mieszane i układane wspólnie na paterach zalanych galaretą Schab ze śliwką lub morelą* Polędwiczki nadziewane śliwką lub morelą* Szynka zawijana z jajkiem i szparagiem* Szynka zawijana ze świeżym ogórek* Ruloniki z szynki z chrzanem* Pasztet wiejski czysty lub ze śliwką suszoną* Galaciki wieprzowe lub drobiowe* Szynka parmeńśka z melonem Śliwki zapieczone z bekonie Kabanos lub parówka w cieście francuskim i serze Patera wędlin Tatar wołowy Smalec czysty lub z skwarkami Rybne: Ryba po grecku (filet z dorsza) Ryba w pomidorach (filet z dorsza) Ryba w papryce (filet z dorsza) Ryba w zalewie octowej Ryba w galarecie Dorsz e galarecie na paterze lub galaciki 100ml) Filety śledziowe w oleju Filety śledziowe z żurawiną i ogórkiem Rolmopsy Koreczki śledziowe z ziemniakiem Łosoś wędzony na liściu cykorii Łosoś wędzony podany na ziemniaku pieczonym z dresingiem Tatar z łososia wędzonego Pozostałe/wegetariańskie Jajka faszerowane: z szynką z papryką na ostro ze szczypiorkiem Deska serów Pomidory z mozarellą Ogórki kiszone/małosolne - sezonowo Carpaccio z buraków Hummus z czysty hummus z suszonymi pomidorami Hummus paprykowy z ajvarem Wegetariański smalczyk z fasoli Kanapki Na trójkącie z chleba pszennego, razowego, ziarnistego lub pieczywa chrupkiego. Podawane z: tatarem wołowym wędliną serami łososiem tuńczykiem pastą (serowo-jajeczną, z kurczaka, rybną) Tarta Pieczarkowo-porowa Z batatem i wołowiną Z łososiem i warzywami Z kurczakiem i warzywami
	SAŁATKI Sałata miodowa - sałata lodowa, kurczak smażony w ziołach, ser camembert, śliwka suszona, ogórek, pomidor, prażone ziarna słonecznika, sosik miodowo-ziołowy Sałata suszone pomidory - sałata lodowa, ogórek, pomidory suszone w oleju, ser brie, prażone pestki dyni, sosik z octu winnego i miodu z dodatkiem ziół ogrodowych Sałata Cezar - sałata lodowa, kurczak smażony w ziołach, grzanki z pieczywa pszennego, sosik czosnkowy Sałata z tuńczykiem - sałata lodowa, tuńczyk, pomidor, jajko, czarne oliwki,ogórek, sosik musztardowy. Sałata z serem fetą - kapusta pekińska, ogórek, pomidor, cebula czerwona, oliwki, ser feta, sosik winegret z ząbkiem czosnku Sałata spzinak baby - szpinak świeży młode liście, pomidorki koktajlowe, mozarella, sos musztardowo-miodowy Sałata gyros - kapusta pekińska, ogórek, ogórek warszawki, por, pomidor, kukurydza, mięso gyros, przekładana sosem majonezowo-pomidorowym Sałatka makaronowa - makaron penne, seler konserwowy ogórek, pomidor, szynka z indyka, papryka, sosik jogurtowo-majonezowy z czosnkiem i koperkiem Sałatka ryżowa - ryż, papryka, szynka, ogórek warszawski, kukurydza, majonez Sałatka z kurczakiem curry z kaszą bulgur - kasza bulgur, kurczak smażóny w curry, żurawina, seler naciowy, ananas, sos majonezowo-jogurtowy Sałatka z kurczakiem curry z ryżem - ryż, kurczak smażony w curry, ser żółty, ananas, kukurydza, sos majonezowo-jogurtowy Sałatka jarzynowa-tradycyjna - warzywa gotowane, jajko, ogórek konserwowy i kiszony, por, majonez Sałatka kalafiorowa - kalafior gotowany, jajka, sos majonezowo- jogurtowym z ogórkiem konserwowym i papryką Sałatka niemiecka - ziemniaki gotowane, ogórek kiszony, cebula, pietruszka,sos jogurtowo-majonezowy z czosnkiem, możliwa wersja sałaty z śledziem Sałatka tabbouleh - kasza bulgur, ogórek surowy, pomifor, czerwona cebula, oliwa z oliwek, cytryna, natka pietruszki i mięta Sałatka królewska - ziemniaki gotowane, boczek wędzony prażony, czerwona cebula, słonecznik prażont, sos jogurtowo- majonezowy

CENNIK UDOSTĘPNIAMY MAILOWO LUB OSOBIŚCIE PO WCZEŚNIEJSZYM ZAPYTANIU

Kontakt z nami:

tel 532 512 528

e-mail: biuro@cateringdip.pl

WYKAZ ALERGENÓW W NASZYCH POTRAWACH:

Nazwa produktu

w kolejności według menu

Zboża zawierające gluten

Skorupiaki

Jaja

Ryby

Orzechy

Orzeszki ziemne

Seler

Mleko łącznie z laktozą

Gorczyca

Nasiona sezamu

Dwutlenek siarki i siarczyny

Łubin

Mięczaki

Soja

Rosół z makaronem

Flaczki wołowe

Zupa gulaszowa

Żurek z kiełbasą i jajkiem

Chłodnik- Gaspaco

Chłodnik na botwince

Pomidorow z ryżem

Krem selerowy z płatkami migdałowymi

Krem szparagowy z grzankami

Krem pieczarkowy

Barszcz czerwony

Grochówka z kiełbasą śląską na wędzonce

MIĘSA:

Wieprzowina

Schabowy

Schabowy z kością na smalcu

Mielony

Schab zapiekany z cebulą, ziemniakami i serem żółtym

Polędwiczki w miodzie z ananasem

Polędwiczki nadziewane suszonymi pomidorami

Polędwiczki w sosie śmietanowo-pieprzowym

Golonka gotowana

Golonka po bawarsku

Gołąbki

Pieczeń z karkówki

Roladki z karkówki z boczkiem i ogór.

Szaszłyki

Drób

De volaille z serem lub masłem

Kieszeń z kurczaka z:

-Pieczarkami

-Papryką i porem

-Szynką i serem żółtym

Filet z kurczaka grillowany z serem gorgonzola

Filet z kurczaka z brzoskwinia i serem

Roladka z piersi kurczaka w sosie sojowym

Udka kurczaka pieczone

Pałki kurze pieczone

Skrzydełka na ostro

Roladka drobiowa z szynką wędzoną

i szpinakiem

Pierś z indyka duszona w warzywach

Pierś z indyka maślana grillowana

Udka z kaczki pieczone z jabłkiem

Pierś z kaczki w sosie miodowo-winnym

Udka gęsie w sosie grzybowym

Wołowina

Zraz wołowy tradycyjny

Bitki wołowe z cebula

Befsztyk z polędwicy wołowej

Pieczeń wołowa (w całości)

Ryby na ciepło:

Grillowany łosoś z sosem cytrynowym

Pstrąg smażony z migdałami na maśle

Filet z dorsza zapiekany z porem

Filet z mintaja na maśle

Filet z morszczuka w panierce

DODATKI DO DAŃ GŁÓWNYCH

Ziemniaki

Frytki

Ziemniaczki pieczone

Pyzy

Ryż

Chleb ziarnisty na zakwasie

Chlebek na ostro z serem żółtym

Surówki:

Surówka z marchwi z ananasem lub rodzynkami

Surówka z selera z brzoskwinią lub rodzynkami

Surówka z białej kapusty

Surówka z kapusty pekińskiej

Surówka z surowego kalafiora

Surówka z kapusty modrej z rodzynkami

Surówka z kapusty kiszonej z jabłkiem i cebulą

Buraczki

Kapusta kiszona zasmażana z czosnkiem

Kapusta modra na ciepło

Groszek z marchewką

Szapragi gotowane

Gotowane trio warzywne(brokuł, kalafior, marchew)

Bigos

PRZEKĄSKI

TORT CHLEBOWY Z KREMEM:

-pasztetowo-ananansowym

-tuńczykowym

Mięsne:

Schab ze śliwką lub morelą*

Polędwiczki nadziewane śliwką lub morelą*

Szynka zawijana jajkiem i szparagiem*

Szynka zawijana ze świeżym ogórkiem*

Ruloniki z szynki z chrzanem*

Pasztet czysty lub z śliwką suszona*

Galaciki wieprzowe lub drobiowe

Szynka parmeńska z melonem

Sliwka zapieczona w bekonie

Parówki zapiekane w boczku i serze

Kabanos zapiekany w cieście francuskim

Patera wędlin (15 różnych wędlin suchych)

Tatar wołowy

Smalec czysty lub ze skwarkami

Rybne:

Ryba po grecku (filet z dorsza)

Ryba w pomidorach (filet z dorsza)

Ryba w papryce (filet z dorsza )

Ryba w zalewie octowej (filet z dorsza )

Dorsz w galarecie na paterze lub galaciki 100ml)

Filety śledziowe woleju

Filety śledziowe z żurawiną

Rolmopsy

Koreczki śledziowe z ziemniakiem

Łosoś wędzony na ziemniaku pieczonym

Łosoś wędzony na liściu cykorii

Tatar z łososia wędzonego

Pozostałe:

Jajka faszerowane:

-szynką

-papryką

-z kawiorem

-ze szczypiorkiem

Deska serów – różne rodzaje serów (np.camembert, brie, ser wędzony, sery żółte, długodojrzewające itp.)

Koreczki serowe

Pomidory z mozarellą

Ogórki kiszone (małosolne sezonowo)

Carpacio z buraczków (burak parzony 300g, ser feta, rukola, sos musztardowo-miodowy)

Tartinki )korpusy z ciasta kruchego z :

Łosoś wędzony

Kanapki: (chleb pszenny, razowy)

Tatarem wołowym,

wędlinami

serami,

łososiem wędzonym,

Pastą serowo-jajeczną

jajkiem i kawiorem

TARTY Na cieście półfrancuskim,

1. Z pieczarkami i porem

2. Z batatem i wołowiną

3. Z łososiem i warzywami

4. Z kurczakiem warzywami

SAŁATKI:

1.Sałata miodowa

sałata lodowa, kurczak smażony w ziołach, ser camembert, śliwka suszona, ogórek, pomidor, prażone ziarna słonecznika, sosik miodowo-ziołowy

2.Sałata suszone pomidory

sałata lodowa, ogórek, pomidory suszone w oleju, ser brie, prażone pestki dyni, sosik z octu winnego i miodu z dodatkiem ziół ogrodowych

3.Sałata Cezar

sałata lodowa, kurczak smażony w ziołach, grzanki pszenne ,sosik czosnkowy

4.Sałata ser w owocach

sałata lodowa, gruszka, ser pleśniowy, winogrono, orzechy włoskie, sosik winegret

5.Sałata z tuńczykiem

sałata lodowa, tuńczyk, pomidor, jajko, czarne oliwki, ogórek, sosik musztardowy.

6.Sałata z serem fetą

kapusta pekińska, ogórek, pomidor, cebula , oliwki, ser feta, sos winegret

7.Sałata gyros

kapusta pekińska, ogórek, ogórek konserwowy, por, pomidor, kukurydza, mięso gyros, przekładana sosem majonezowo-pomidorowym

8.Sałatka makaronowa

makaron penne, seler konserwowy ogórek, pomidor, szynka z indyka, papryka, sosik jogurtowo-majonezowy z czosnkiem i

9.Sałatka ryżowa

ryż, papryka, szynka, ogórek konserwowy, kukurydza, majonez

10.Sałatka z kurczakiem

kurczak gotowany, brzoskwinie, marchewka, orzechy włoskie, majonez

11.Sałatka z kurczakiem curry

ryż, kurczak smażony w curry, ser żółty, ananas, kukurydza, sos majonezowo-jogurtowy

12.Sałatka mandarynkowa

seler naciowy, kurczak smażony w curry, pieprz zielony w zalewie, mandarynki

z puszki, majonez

13.Sałatka ziemniaczana

warzywa gotowane, jajko, ogórek konserwowy i kiszony, por, groszek, majonez

14.Sałatka kalafiorowa

kalafior gotowany, jajka, sos majonezowo- jogurtowym z ogórkiem i papryką

15.Sałatka szpinak baby

Świeże liście młodego szpinaku, pomidorki koktajlowe, mozarella , orzeszki ziemne

16.Sałatka niemiecka

ziemniaki gotowane, ogórek kiszony, cebula, pietruszka,sos jogurtowo-majonezowy z czosnkiem, możliwa wersja sałatki z śledziem

17.Sałatka ziemniaki z boczkiem

Ziemniaki gotowane, boczek smażony, cebula czerwona, słonecznik prażony, sos jogurtowo-majonezowy

18.Sałatka przekładana

seler konserwowy, marchew, jajko, szynka, czerwona fasola, ogórek konserwowy, przekładana sosem majonezowym

Przyjęcia rodzinne

Spotkania biznesowe,
bankiety firmowe

Przekąski,
sałatki, kanapki

Zamówienia indywidualne

Dieta na telefon !

Obiady abonamentowe